La melatonina è un ormone secernuto dalla ghiandola pineale e la sua struttura chimica era una triptamina di 5 meth-ossi-N-acetile, la funzione fisiologica della gonade d'inibizione, la tiroide, la ghiandola surrenale, ghiandola paratiroide e la funzione ipofisaria, inibisce la pubertà precoce, riduce la secrezione ipofisaria di Melanotropin; ed ha una funzione di sistema nervoso centrale, può migliorare la convulsione la soglia, sonnolenza di causa. Una volta pinealectomy dopo l'esperimento sugli animali ha mostrato l'iperplasia delle ghiandole, l'aumento di peso, particolarmente sesso e gli organi sessuali dei ratti acerbi presto, la secrezione ipofisaria del LH e FSH sono aumentato, aumentando la secrezione della melatonina dell'ormone corticosurrenale e della tiroide. MSH ipofisario più riduttore ed imbiancare la pelle di questo ruolo. Gli effetti sul sistema nervoso centrale, nell'elettroencefalogramma umano hanno mostrato il ritmo lento, soglia aumentata di attacco, sonnolenza, ma non colpisce il loro comportamento e la personalità, dell'epilessia di lobo temporale e della malattia di Jinsen di sedere può ridurre i cambiamenti anormali di elettroencefalogramma del nervo motore.